Publié par France Info, le 5 Octobre 2020
Le co-fondateur du collectif "Restons ouverts" se félicite du changement de ton des autorités vis-à-vis des restaurateurs. Stéphane Manigold, co-fondateur et porte-parole du collectif "Restons ouverts", à la tête de quatre restaurants gastronomiques à Paris, a salué lundi 5 octobre sur franceinfo la "victoire" des restaurateurs après les nouvelles annonces plus restrictives du préfet de Paris pour lutter contre le Covid-19 dans la capitale et sa petite couronne. Les bars devront fermer à partir de mardi, mais les restaurants pourront rester ouverts en appliquant des mesures sanitaires strictes.
"Au départ, il ne faut pas l'oublier, on était les boucs émissaires, on était montrés du doigt. Et aujourd'hui, on le voit bien, c'est une victoire" se réjouit Stéphane Manigold.
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